PHPMailer 发邮件时标题、内容以及发信人收信人称谓等乱码问题解决

对于内容，在发邮件时设置一下字符集即可：
$mail->CharSet = “UTF-8″；

对于标题，发信人收信人称谓等等：
可以先用函数base64_encode() — 使用 MIME base64 对数据进行编码；
标题字符串前加编码类型例如：=?UTF-8?B?；标题字符串后加：?=
具体而言，将此类文本数据放到下面粗体的$subject的位置，然后就不会乱码了：
=?utf-8?B?” . base64_encode($subject) . “?=